|
| 醬料調製 太和殿的湯頭鮮美濃郁，因此建議客人以原味品嚐真正的麻辣香。 秘訣一：使用此醬料可以吃到蒜香、肉香、麻辣香。 秘訣二：麻油是用來拉辣味、醋則是用來解麻辣。 |
 |
《第一步》 |
 |
|
 |
《第二步》 將辣湯加入，如不能吃太辣者請先加入三分之一碗高湯，再依個人嗜辣程度酌量調入辣湯即可。 |
|
|
 |
《第三步》 完成所需的醬料後，將刷好的肉浸入醬料中，並夾著蒜花入口即可。 |
| 太和殿麻辣鍋是不使用沙茶醬的， 只要配著這醬料才能夠吃出太和殿麻辣鍋的原始風味，為什麼好吃？ 有什麼不同？ 要這樣吃才知道！ |
Copyright©2009 Taihodien Restaurant. Inc. |
